Läbi müüdud

Kalkulatsiooniõpetus

Õile Aavik

Kalkulatsiooniõpetuse õpik koos harjutusülesannetega võimaldab omandada ja kinnistada kalkulatsioonialaseid teadmisi ning süvendada oma oskusi, arendada loogilist ja majanduslikku mõtlemist ning analüüsivõimet. Teooria omandamine ja praktika toimivad käsikäes, selleks peab õpilane praktilises harjutustunnis saama arvutada toiduainete töötlemisel tekkivaid kadusid ja valmistatavate toitude müügihindu. Ülesanded on praktilise tähendusega, nende kaudu valmistatakse õpilane ette edaspidiseks kutsetööks. Kalkulatsiooniõpetuse õpiku koostamise ja rakendamise aluseks on majutamise ja toitlustamise riiklik õppekava.

Väljaande info:
Autor

Lehekülgi

119
Köide

Pehmekaaneline
ISBN

978-9949-466-18-4
Ilmumisaeg

Seotud tooted